银耳莲子汤的家常做法

主料：银耳200克、莲子30克。

调料：冰糖100克。

做法

1、银耳去根洗净切碎，莲子洗净； 

2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。

银耳莲子汤，有美容养颜的功效，家常做饭为:

1、需要准备的食材有：梨、银耳、百合、莲子、红枣、枸杞。

先往碗里放入一块银耳，用凉水泡20分钟；然后再抓一把百合和莲子放入另外一个碗里，也加入凉水泡20分钟。

2、银耳泡了20分钟后，直接用手把银耳上边的蒂摘掉并把银耳撕成一朵一朵的。

然后把撕成小朵的银耳全都倒入锅里面，再一次性往锅里倒入足够多的凉水进去，盖锅盖大火煮开以后再转小火炖30分钟。

3、锅里的银耳已经小火煮了30分钟了，直接往锅里加入泡好的百合、去过莲子心的莲子，还有切好的梨，放入几颗洗干净的红枣；再根据家里人的口味加入冰糖进去增加甜度。用勺子搅匀后盖上锅盖继续用最小火炖一个小时左右。

这样软糯有营养的银耳莲子汤就做好了。

答:不管是夏天还是冬天，在家里做一碗香甜可口的银耳莲子汤真得很爽口。做银耳莲子汤首先把银耳用微烫的水把银耳发泡半小时左右，然后冲洗干净待用，莲子发泡洗干净。

先把银耳莲子一起煮开然后换小火慢煮一两个小时，再放冰糖雪梨大枣枸杞一起炖煮半小时即可。一锅软软糯糯香甜可口的银耳莲子汤就做好了非常好吃。照我的方法试试看吧！

食材清单

银耳 20克 莲子 50克 枸杞 适量 红枣15克 冰糖 120克 清水两升左右

烹饪步骤

1 银耳中加入适量清水

2 浸泡三个小时以上待其泡发

3 红枣和莲子浸泡两个小时洗净备用

4 准备冰糖，枸杞洗净

5 泡发好的银耳剪去根部

6 撕成小片放入容器中

7 用清水冲洗干净捞出

8 把银耳放进汤锅中

9 加入约两升的清水

10 盖好锅盖

11 大火煮开后

12 改小火炖煮

13 煮约一个小时后

14 加入莲子和红枣

15 继续炖煮半个小时

16 加入冰糖

17 搅拌至冰糖融化，再煮半个小时

8 加入枸杞

19 搅拌均匀稍煮一下即可

20 一道美味的银耳莲子汤就做好了

银耳先泡四个小时左右，清洗干净在跟莲子一起放炖锅，炖一个小时，再放红枣，枸杞子，再炖一个小时，再放冰糖，这样就可以吃了，秋冬天多吃银耳莲子羹，润肺，还可以美容，又可以防干燥，特别是小孩子冬天干燥肺部很容易感染，平常多炖给孩子喝非常不错的。

银耳莲子汤想要做的好吃首先要把银耳泡发。泡发好之后再放到锅里面去煮。放莲子进去一起熬煮。再放点枸杞，大概要半个钟，这样就能弄好了。如果喜欢甜的可以放点白糖。这样吃起来非常好吃。银耳莲子汤非常补身体。有空了我们要经常煮点喝。

1/6提前将银耳、莲子、大枣、枸杞泡两个小时。

2/6莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3/6大枣去核切成颗粒。

4/6银耳去根部，撕成小块。

5/6将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

6/6开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。