烤牛鞭花的做法

菇凉是硬汉 3个月前 已收到3个回答 举报
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俄太有才了 2星

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1、鲜牛鞭刮去粗皮和杂质，剖开刮去尿道，洗净，切成小厚片。

2、用铁签将牛鞭串起。

3、将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5 分钟;

4、再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5 分钟，至熟即成。主料：牛鞭(泡发)500克

辅料：精盐15克，胡椒粉5克，芝麻50克，小茴香3克，孜然5克，花椒粉5克，洋葱末25克，鸡蛋1个，面粉15克，味料(辣椒粉)少许

6小时前

31

句你若不离 3星

共回答了372个问题 评论

牛鞭花先用高压锅加葱姜压制后穿串用碳火烤制用盐孜然粉辣椒面调味。

4小时前

7

没有泪的泪 2星

共回答了226个问题 评论

牛鞭放入高压锅中压20分钟后捞起切片，放在烤炭火上烤熟即可

1小时前

15
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