卷心菜饼的做法

用料

包菜 1个

鸡蛋 2个

面粉 适量

熟黑芝麻 适量

盐 适量

十三香 适量

卷心菜饼做法步骤

步骤 1

包心菜去芯切丝，打入鸡蛋。

步骤 2

加入适量十三香和盐，搅拌均匀。

步骤 3

筛入适量面粉，搅拌成糊状。

步骤 4

电饼铛或平底锅刷薄油，放入面糊撒上黑芝麻，煎至两面金黄即可。

卷心菜1个；鸡蛋2个；面粉适量；盐少许；十三香少许；清水适量。

1

把卷心菜清洗干净，切成细丝，放入盆中，加入小许盐，13香调味，搅拌均匀后放置十分钟。

2

卷心菜变软后打入两个鸡蛋，搅拌均匀后加入适量的面粉，加入小许的清水，调成面糊。

3

将调好的面糊放入，提前说好，有的电饼铛中煎至金黄翻面煎，煎至两面金黄即可出锅。

包菜半颗、面粉适量、鸡蛋三个、十三香、食盐、蚝油、植物油。

具体步骤：

第一步：

包菜洗净，切成细丝。

再切的短一些，更容易烙熟。

第二步：

把切好的包菜放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，蚝油5克增鲜。

打入三个鸡蛋，搅拌均匀。

加入面粉50克，搅成粘稠状即可。

第三步：

电饼铛预热3分钟，均匀淋上植物油，把面糊倒入锅中。

摊成薄厚均匀的圆形面饼。

盖上锅盖烙3分钟，饼周围变色以后翻面，这时饼的底面已经烙成金黄色。

第四步：

在饼的周围均匀淋上植物油，防止烙糊，盖上锅盖再烙三分钟，保留饼内部的水分，饼两面都呈金黄色时即可出锅