面条加荷包蛋怎么做

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做荷包蛋面条需要准备食材：鸡蛋2个、面条1把、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、葱1根、蒜5瓣、小米辣1个、白糖1勺、盐适量，

蒜、小米辣、葱切末。

锅中放油，打入鸡蛋，煎至两面金黄。

锅中留底油，爆香蒜末和小米辣，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、适量盐，搅拌均匀。

放入荷包蛋和面条焖熟，出锅前撒上葱花即可。

19小时前

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第一步先准备食材，我今天准备的食材是挂面和鸡蛋。

第二步准备锅开始烧水。我今天煮面用的是白水。在我老家有一种做法叫炸锅，就是放油，放葱花的那种，类似于炒菜前的步骤。我这就直接用白水了。

第三步等水烧开了就可以下面条了。

第四步当面条下锅以后，请即刻将鸡蛋打入锅中，看下面的图片。这一步需要注意，当面条下入锅以后，趁着水未开的状态下，把火调小一些，然后再打鸡蛋进去，这样做的目的是防止鸡蛋打飞了。

第五步我今天的面用的是方便面的调料包来调味，如果要再有点油菜之类的放进去显得更好。面条煮大概2分钟基本就可以出锅了。

第六步这个时候基本上就可以出锅了。如果你的喜好是喜欢吃嫩点的鸡蛋，那2分钟之内就可以出锅，如果喜欢吃煮的老一点的鸡蛋，那3分钟后再出锅。一碗热气腾腾的荷包蛋鸡蛋面就做好了。

17小时前

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