猪肉筋膜怎么做好吃

特倫蘇 3个月前已收到2个回答举报

共回答了58个问题采纳率：92.8% 评论

准备食材清单：猪板筋 400g 、姜 2片、蒜 1瓣、蒜苗 1根、生抽 2茶匙、香醋 1茶匙、料酒 1茶匙、生粉半茶匙、甜面酱 1茶匙、糍粑辣 1茶匙、食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6

猪板筋切粗丝，姜、蒜去皮切丝，蒜苗去头切段；

步骤2/6

取一空碗，用适量的生抽、香醋、料酒、生粉调成酱汁；

步骤3/6

烧热炒锅，下适量油，先下姜蒜爆香；

步骤4/6

将猪板筋倒入锅中；

步骤5/6

将猪板筋翻炒至双面变色，淋入酱汁；

最后一步

将猪板筋与酱汁翻炒均匀，待猪板筋熟透，撒上蒜苗再翻炒均匀即可。

1小时前

共回答了288个问题评论

1、将洗净后的肉筋膜在水中煮开后捞出，控干水份备用；

2、锅中放油，放入郫县豆瓣炒香（如果不吃郫县豆瓣可以省去这一节）。将猪肉筋膜倒进锅内，加生姜、大蒜、盐、料酒、酱油、干辣椒皮、花椒、八角、桂皮、草果、香叶等调料煸炒出香味，加水用小火炖自猪肉筋膜熟烂即可实用（调料的多少视口味酌情增减或不用）。还可在牛肉筋膜熟了后加进大块萝卜煮熟一起吃，味道很好的。

用小火起码要十个小时左右才能炖好，用高压锅就很快。

21小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐