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用料
菠菜 1把
娃娃菜 1棵
粉丝 1把
耗油 适量
蒜泥 适量
酱油 适量
醋 适量
香油 适量
老干妈 酌情添加
凉拌菜的做法步骤
步骤 1
处理食材。 (1)处理粉丝:将粉丝泡在水里(凉水泡开的慢,也可以用温水或热水)。 (2)处理青菜:菠菜和娃娃菜洗净。放入热水中将两种蔬菜焯一下。捞出放入凉水中过凉,然后攥干水分。备用。
步骤 2
调制酱汁。 取适量蒜泥,加入耗油,酱油,醋,香油,搅拌均匀。(因为耗油酱油都是咸的,可以不放盐。老干妈可酌情加入。)
步骤 3
拌入酱汁。 将泡好的粉丝捞出,控控水。放入菠菜,娃娃菜中。倒入酱汁。完成。
13小时前
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