云以淡 2星
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必须保持芥菜丝是生的,为的是增加辣味,否则,芥菜的辣味全无,要趁热装入,立即封口,使坛内的温度慢慢降下来,这是做辣菜的诀窍。
开坛取菜时不能沾油,不然易发霉,开坛次数不能过多,免得辣味跑掉。
5小时前
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