白肉黄瓜卷的家常做法

材料：

五花肉片400克，小黄瓜100克，红萝卜100克，小番茄60克，芒果100克，柠檬汁20克,苹果淳2大匙，糖少许

做法：

1、小黄瓜削成片状、红萝卜削成片状后略汆烫捞起、小番茄用热水汆烫去皮备用。

2、将芒果切丁放入容器中，加入柠檬汁、苹果淳、糖拌匀成为酱汁备用。

3、起一滚水锅，放入五花肉片汆烫至熟捞起备用

4、将大条五花肉切成条状薄片，再将五花肉片铺平，依序放上红萝卜片、小黄瓜片、小番茄卷起

5、盛入成品盘后，将酱汁淋在五花肉卷上即可完成。

白肉黄瓜卷的做法如下：

所需材料：

- 瘦肉（猪肉或鸡肉）200克

- 黄瓜1根

- 姜末1小勺

- 料酒1大勺

- 生抽1大勺

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 生粉适量

- 面皮（也可以用薄荷叶或生菜叶代替）

制作步骤：

1.瘦肉切成长条状，加入1小勺生抽，1小勺料酒，1小勺姜末，1小勺生粉，适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.黄瓜切去两端，顺着黄瓜纹理切成长条状。

3.将腌制好的瘦肉平铺在案板上，然后在瘦肉上方放上2-3条黄瓜条，从上往下滚起来。

4.将卷好的瘦肉黄瓜卷放入蒸锅中，蒸15分钟。

5.取出蒸好的瘦肉黄瓜卷，稍微晾凉，等凉后切成小段，搭配可以直接食用的面皮、薄荷叶或生菜叶即可。也可以根据个人口味加入调味料。

注意事项：

1.选择瘦肉选用后腿部位，瘦肉不要太厚，易于烹饪和卷起来。

2.黄瓜用刀切成条状时不要切过厚或过薄，厚了会吃起来不脆，薄了会影响黄瓜的口感和形态。

3.为了使卷子更加美观，可将卷子用保鲜膜裹好，然后用切片的方式切成小圆片，再配上面皮或薄荷叶等食用。

关于这个问题，白肉黄瓜卷是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 200克猪肉白肉

- 1根黄瓜

- 适量盐

- 适量生抽

- 适量料酒

- 适量淀粉

- 适量葱姜蒜末

- 适量食用油

步骤：

1. 将猪肉白肉切成细丝，加入适量盐、生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制15分钟左右。

2. 黄瓜切成细丝，用盐拌匀，放置片刻，去除多余水分。

3. 热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香。

4. 将腌制好的猪肉白肉放入锅中翻炒至变色。

5. 加入黄瓜丝翻炒均匀，炒至熟透。

6. 最后加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

温馨提示：

- 可根据个人口味加入适量辣椒或其他调料增加风味。

- 炒制过程中火候要掌握好，猪肉白肉不宜过熟，黄瓜丝也不宜过软烂。

用料 青瓜 1只 猪肉 500g 蒜泥 100g 青瓜白肉的做法 1、大火煮开水，下猪肉，煮10分钟左右熟透2、捞出肉，凉水冲，切长片3、青瓜切片，捣好蒜泥4、拼盘，青瓜一片，肉一片