干裙带菜炖豆腐的家常做法

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先把干裙带菜用温水浸泡30分钟，发开来后清洗干净控干水分，再把豆腐切成麻将大小的块，起锅烧油，把葱蒜放入锅中，爆香后倒入豆腐翻炒一下在倒入裙带菜翻炒，再放白胡椒粉，生抽，耗油，盐，开水一小碗，炖煮到收汁就好了。

6小时前

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干裙带菜一小块、豆腐小半块、五花肉少许、油适量、胡椒粉半小勺、盐少许、姜几片、蒜 2瓣、葱花少许

烹饪步骤，步骤1把海带泡好，切成丝洗净备用

步骤2锅内烧开水加入点盐把豆腐切成块放到盐开水里焯一下水，这样做可以防止炖豆腐的时候豆腐碎掉。焯水后捞出备用。

步骤3热锅凉油加入蒜片、姜片、五花肉翻炒至五花肉的边儿微焦，加入海带翻炒一分钟。

步骤4海带炒1分钟左右是为了让海带变软，口感好，然后加入纯净水，刚末过海带即可，加入少许胡椒粉，一点点盐（口淡的话也可不放盐，本身海带是有咸味的），加入焯水后的豆腐，盖上盖子中火炖15分钟

4小时前

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