运城人蒸晋糕的做法窍门

刘凌呐 2个月前 已收到1个回答 举报
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孤单幸福 3星

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在运城，端午节都吃晋糕，只有大枣和江米，纵然百变种棕子也敌不过人们对晋糕的喜爱。

所需食材

江米一碗，水三碗，红枣若干

做法步骤

1.将江米和大枣放入锅内蒸二十分钟，直到水被江米完全吸收。

2.另取一干净盆，一层枣一层米铺满盆。喜欢葡萄干或红豆，也可铺上一层，不过我还是觉得大枣的比较纯正。

3.二次上锅，水开后再蒸20分钟就完成了。等冷却后可放到冰箱冷藏保存。

4小时前

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