排骨焯水几分钟嘌呤会去掉

荒爱废记生 1个月前 已收到2个回答 举报
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倾果不倾 1星

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答：排骨焯水，不管焯水多长时间，都不能完全去掉嘌呤，煮排骨汤时，先焯水再煮，排骨里的嘌呤也不会出来，只是会降低一些嘌呤含量。

17小时前

19

别委屈了 4星

共回答了401个问题 评论

肉类在水煮10分钟时的嘌呤含量将急剧降低，但在10分后变化较为平缓。所以综合考虑之下，食用前焯水10分钟，即可让肉类嘌呤的含量降低50%左右。

15小时前

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