巴子鱼炖豆腐怎么做

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巴子鱼炖豆腐是一道香味浓郁且口感细腻的传统菜肴。以下是一份巴子鱼炖豆腐的简单做法：

所需材料：

- 巴子鱼：适量

- 豆腐：适量

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

- 酱油：适量

- 温水：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 花椒粉（可选）：适量

- 青蒜（可选）：适量

步骤：

1. 将巴子鱼清洗干净，剁成鱼块。洗净豆腐，切成块状。

2. 锅中倒入适量食用油，加热后放入葱姜蒜炒香。

3. 加入巴子鱼块，煎至两面金黄。

4. 加入适量料酒翻炒均匀，去腥味。

5. 加入适量清水，放入豆腐块，煮开后转小火慢炖。

6. 加入适量酱油、盐、白胡椒粉（根据个人口味可选加花椒粉）调味，炖煮10-15分钟。

7. 煮至汤汁浓稠，鱼肉入味，豆腐熟透后即可关火。

8. 可选将一些青蒜切末撒在炖好的巴子鱼豆腐上，提升口感和香气。

巴子鱼炖豆腐是一道家常菜品，制作简便，味道鲜美。根据个人口味可以调整材料的用量和调料的比例。希望您尝试并享受这道美食！

5小时前

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巴子鱼炖豆腐加葱姜蒜胡萝卜条加盐鸡精酱油白糖蚝油十三香上锅爆炖即可

3小时前

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