胡琴炒肉做法

食材：胡芹500g、瘦肉250g、葱姜蒜适量、料酒适量、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量

做法：

1首先要挑选新鲜的芹菜和新鲜的瘦肉:

2将芹菜切段，瘦肉切片，然后放在案板上准备使用：

3将适量的葱姜蒜切好，准备炝锅用：

4将油倒入锅中：

5等油红了之后，然后将葱姜蒜放入锅内，进行翻炒：

6等葱姜蒜都有点儿发黄色的时候，伴有淡淡的香味将肉放入锅内进行翻炒。

7翻炒2-3分钟之后将料酒，十三香，酱油放入锅内，继续进行翻炒。

8继续翻炒5分钟，然后可以将肉先取出放在盘子中。

9继续在锅中放油，放入葱姜蒜：

10等葱姜蒜都有点儿发黄色的时候，伴有淡淡的香味将芹菜放入锅内进行翻炒。

11翻炒3分钟之后放入少量的盐搅拌均匀，放上锅盖进行焖锅。

12打开锅盖，将已经炒好的肉放入芹菜中：

13然后放入点酱油进去：

14再翻炒一小会，就可以出锅啦

胡萝卜瘦肉粥的做法步骤；

1.瘦肉。

2.葱切葱花，姜切姜片跟姜丝。

3.肉跟姜片入锅焯水。

4.大米洗净。

5.皮蛋切块待用。

6.大米入高压锅放水，煮开。

7.放整个的焯水的肉。

8.放姜丝。

9.放一半的皮蛋。

10.一勺子食用油。

11.盖上锅盖，大火到高压锅上汽，关火焖5分钟。

12.打开，取出瘦肉。

13.瘦肉撕丝。

14.肉丝倒回锅中。

15.放剩下的皮蛋。

16.放盐调味。

17.放少许白胡椒。

18.放一半葱花。

19.锅盖敞开着大火煮10分钟，到自己喜欢的浓稠度就好。

20.出锅前撒剩下一半的葱花。

胡卜萝和瘦肉大米是可以一起煮粥的。