金针菇配什么炒好吃

对于金针菇，我们是再熟悉不过了，它有着菌类中的蛋白质库的美誉。金针菇的营养极为丰富，含有蛋白质、维生素C、胡萝卜素等十几种物质，常吃可以帮助我们增强体质，抑制肿瘤的生长、降胆固醇、降血压等作用。金针菇和鸡蛋炒，我个人觉得超好吃

金针菇炒鸡蛋

准备食材

金针菇、鸡蛋、青椒、葱、盐

具体步骤

1、准备好黄色金针菇、鸡蛋等食材，选择黄色金针菇搭配鸡蛋比较好看，买不到黄色金针菇也可以用白色金针菇代替，鸡蛋可以适量减少。

2、将金针菇根部切去清洗干净，然后锅中烧开水，放入金针菇焯烫后捞出过凉水冲一下。因黄色金针菇会有点儿味道，需要焯水后才可以去除异味。

3、鸡蛋磕入一个大碗中，放入葱花，搅打均匀。鸡蛋液中放入葱花，可以让鸡蛋更加浓香美味。

4、炒锅烧热后，倒入食用油，然后倒入鸡蛋液，将锅拿起摇匀，这样炒鸡蛋更加水嫩。

5、鸡蛋液快完全凝固时候，即关火，用筷子将鸡蛋划拉几下成鸡蛋块盛出。

6、炒锅倒入少许油，烧至六成热，倒入金针菇、青椒丝，大火翻炒一分钟。

7、倒入鸡蛋一起翻炒半分钟，即可出锅装盘。

金针菇有很多种做法，现在做最简单

好吃的一种：青椒胡萝卜炒金针茹

材料：金针菇1小把、胡萝卜1根青椒2个、油盐适量。

做法：. 材料洗净改刀处理好；2. 热锅凉油， 放入胡萝卜丝进去煸炒；3. 煸炒至胡萝卜出红油时加入金针菇进去翻炒；4. 翻炒至金针菇微微发软时加入青椒丝；5. 青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味, 盛入盘中。一道香甜可口，降脂减肥的一道金针菇做好了。欢迎品尝！

一般炒菜我比较拿手，金针菇能做的菜很多。有时候煲粥用因为属于菌类吗。有时候炖鸡肉也会用呀。还有就是炒菜也会去放金针菇这样可以很好的调味。我喜欢金针菇煲汤吧。煲汤还是很好的软柔清香。也会用来调凉菜，和粉丝一块调放一些青椒调出来的凉菜也很好吃。

金针菇配什么炒好吃？

我发现金针菇只要拿点极鲜的酱油，加点水，煮熟了，加点味精，味道就很好。而且吃了会上瘾，前两天刚吃过的，嘴巴馋了，自己去街上又买了一袋金针菇，这个吃法简单又好吃，令人垂涎欲滴。金针菇是菌类，对身体也挺有好处的。

食材：金针菇200克 香菇2朵 鸡蛋3个 葱10克调料：盐4克 花生油25克 鸡精2克做法：

1、先把金针菇洗净，去掉老的根。

2、鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。

3、锅里放油，葱、蒜切碎，放入锅中煸炒。再放入金针菇。

4、翻炒均匀。

5、放入香菇丝翻炒。

6、倒入鸡蛋液翻炒。

7、翻炒鸡蛋成型即可，出锅前放入鸡精调味即可。

金针苦拌黄瓜丝儿，放点香菜茉，胡萝卜丝儿，辣椒油，白糖，陈醋。金针菇还可以素炒土豆丝儿。金针菇炒肉。金针菇转五花肉。

金针菇配鸡蛋炒好吃。先把鸡蛋煎成金黄色，再加入金针菇炒熟即可。

金针菇洗净，切段；猪肉切薄片，加入料酒酱油腌10分钟；

锅内放适量油，烧热后放肉，加入葱姜，到少许料酒；炒至肉变色，加入金针菇，翻炒均匀；加适量水淀粉，勾芡，出锅。