葱油红果鲤做法

迩是珴的心 3个月前 已收到3个回答 举报
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夜霓虹 1星

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用刀在鱼背部隔开，然后去除内脏，在鱼的表面改上花刀，用清水冲洗5分钟

步骤 2

鱼放入盘中用盐料酒将鱼肉正反腌制10分钟

步骤 3

然后用清水流水浸泡冲洗3～5分钟去除咸味

步骤 4

沥干水份放入盘中放2克味精倒少许料酒放入姜片蒸锅水开上气后大火蒸6分钟左右，具体时间根据家庭条件以及鱼的大小来决定

步骤 5

蒸熟后倒入去原汤汁拿掉姜片，放入自己调制过的酱油放入葱花蒜泥干辣椒，最后淋入热油即可食用

14小时前

12

有兰花开 4星

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主料

鲜鲤鱼1000克 、葱姜丝15克丶 香菜梗5克、 葱段50克

辅料

精盐7克、 料酒6毫升 、胡椒粉20克 、香油50毫升 、酱油25毫升

葱油鲤鱼的做法

步骤1

食材准备

步骤2

鲤鱼打花刀，用盐、姜丝、料酒腌制入味

步骤3

放入方太蒸箱，设置普通蒸模式，100度，蒸12分钟即可

步骤4

将葱姜丝码在鱼身上，撒上胡椒粉

步骤5

方太电磁灶开至5段中火，油中放入葱段烧热

步骤6

捡出葱段，将热油快速淋在鱼身上

步骤7

最后淋入喜欢吃的酱油汁即可

12小时前

9

农民的人生 1星

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步骤 1

红果里开背

步骤 2

红果里开背，去内脏刮鱼鳞，内部黑色都要洗干净（减少鱼腥）

步骤 3

放葱姜 淋美味鲜酱油适量或者蒸鱼豉油，隔水清蒸8-10分钟 ；

步骤 4

另起油锅，热油；鱼蒸好取出撒一把葱花，淋热油就可以了

9小时前

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