霾勤劳羁 5星
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食材用料:牛肉二斤,棒子骨一个,干红辣椒70克,麻椒一小把,炖肉包两个,葱段姜片适量,盐适量!
做法:牛肉在买的时候尽量选择牛的上脑肉,炖好后非常的香,将牛肉洗净,切成一厘米大小的块,然后锅里放开水烧开,水开后放入少许料酒,放入牛肉,用勺子撇去血沫,然后用笊篱捞出牛肉。
锅里放适量油,油热后放入一小把麻椒炸出香味,然后把麻椒捞出不要,将辣椒放入锅中,煸炒至变成暗红色捞出,倒入牛肉粒翻炒均匀,翻炒大概五分钟左右,然后倒入炸好的辣椒翻炒,锅中加上适量的水,水量要足够的多,要完全莫过牛肉和棒子骨,再放入料包和葱段姜片,加入适量的盐,开小火慢炖2个小时,炖到牛肉酥烂的时候就可以关火了!
锅内加水烧开,然后放入面条和一些自己喜欢的青菜,也可以放入一些豆腐丝,宽粉,卤蛋,浇上一勺自己制作的牛肉卤,一道美味的牛肉板面就做好了!
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