凉城惜暖玉 3星
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食材
冻泥鳅500克,干红辣椒、花椒、葱花、香菜段、盐、花生油、生抽、料酒、香油、芝麻各适量。
2、将泥鳅解冻,去肠肚,用开水烫去黏液。
3、锅内注油烧热,将泥鳅入锅炸透捞出。
4、锅留少许油烧热,下入红椒、花椒、葱花、香菜段煸炒,放入泥鳅,加调料煸炒,撒入芝麻即可。
21小时前
卜放棄伱 2星
共回答了243个问题 评论
1.做泥鳅钻豆腐
2.原料:小泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。
做法:葱切段、姜拍松;泥鳅静养几天后洗净;
锅内放入冷水,开小火,将豆腐放在锅中间,把泥鳅放在周围,待锅中的水慢慢加热,泥鳅就会往豆腐里钻;
在泥鳅全部钻进豆腐后,将豆腐取出,放在汤碗中,灌上高汤,放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精即可。
19小时前
訫无杂念 3星
共回答了331个问题 评论
做法
1、海泥鳅宰杀好,洗干净。
2、葱姜切丝,蒜切末备用,豆瓣酱剁碎。
3、锅入油,五成热时放入葱姜丝和蒜末煸出香味,放入辣椒,放入豆瓣酱炒出红油后,倒入料酒,酱油和少许白糖和盐,再加半锅水烧开。
4、放入海泥鳅烧开后转中火煮30分钟,收汁即可。
16小时前
悲哀离歌 4星
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解冻后由油煎成外脆内嫩
12小时前
回答问题
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