经年不遇 3星
共回答了362个问题采纳率:95.8% 评论
1 非常简单。
2 首先,准备好豆子、生姜、葱、大蒜、料酒、酱油、盐、糖、香油等食材。
3 具体做法如下:先将豆子洗净浸泡,捞出沥干备用。
然后在锅中热油,放入生姜、葱、大蒜爆香。
接着加入料酒、酱油、盐、糖、豆子和适量的水,用小火炖煮2-3个小时直到豆子煮烂,最后加入一些香油即可。
4 此做法简单易行,口感鲜美,是一道受欢迎的家常菜。
21小时前
干净如風 1星
共回答了10个问题 评论
1.黄豆头一天晚上用水泡上,姜拍扁,装进碗里加入料酒 生抽 盐 抓捏一会放置1小时让味道入进去。
2.下面就是炒糖上色了,锅里加入适量的油,油温稍稍有点热就加入白糖一把,小活慢慢炒,等糖化了起泡沫成咖啡色,要观察好糖的状态和颜色,然后加水(我加的开水)尽量加多点,糖滚开之后把泡好的黄豆倒进锅里,大火烧5分钟,加入盐 姜,转小火盖上锅盖慢慢煮。
3.煮到汤快干的时候,加入味精大火翻炒收汁,装盘!
19小时前
推椡小可爱 2星
共回答了24个问题 评论
红烧黄豆的做法
配料:黄豆300克、豆瓣酱1勺、盐少许、生抽2勺、老抽半勺
红烧黄豆的做法步骤:
1、黄豆提前清水浸泡洗净;
2、锅内放入适量植物油、放入大蒜末炒出香味,放入豆瓣酱炒出红油;
3、放入黄豆翻炒均匀;
4、倒入生抽、盐、老抽翻炒均匀;
5、加入1碗清水,焖煮至熟烂;
6、这样超级开胃下饭的红豆就做好了,下酒又下饭!
16小时前
惱怒成羞 1星
共回答了190个问题 评论
1/7湿黄豆洗净备用
2/7干辣椒和姜备用
3/7热油锅放干辣椒和姜爆出香味
4/7把黄豆放进去炒一会
5/7加酱油和生抽,盐继续翻炒,我喜欢炒得久一点,炒到黄豆皮有点志皱,这样比较香
6/7加适量清水,小没过黄豆就差不多,改用中火焖
7/7焖得差不多,改大火收汁,加入鸡精即可
12小时前
回答问题
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