炸辣椒用小火还是用大火

仅缺的安稳 1个月前已收到1个回答举报

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瓔埖厭迣 1星

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一般是大火，我是跟一个四川人学的，把辣椒放在碗里，先大火把油烧热，然后马上第一次浇一次油，等油再稍微凉一点点，再浇一次，最后在等会等油凉一点再把剩下的油浇下去，放一两天，这样炸出来的辣椒油又香，又红，很好吃。

一炸香，二炸辣，三炸红。。。

8小时前

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