胡子鲶鱼红烧怎么做

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尛賎茼学 3星

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鲶鱼1000克左右

辅料

米酒两勺

配料

生姜一块

新鲜大蒜两根

老抽一大勺

生抽一大勺

盐2克

红烧鲶鱼的做法步骤

1.鲶鱼宰杀洗净，控干水分。剁成小块。用盐腌20分钟。

2.坐锅热油，下姜片，再下鲶鱼块煎成两面金黄

3.加米酒，生抽，翻炒均匀，再加适量水烧开。

4.将大蒜子和新鲜大蒜加入。

5.翻炒均匀后，加点老抽上色。

6.待水分收干，即可出锅。

17小时前

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