放棄未遂 3星
共回答了347个问题采纳率:91.8% 评论
食材:500g豆腐,蒜苗,蒜,干辣椒,豆瓣酱,植物油,鸡精,水淀粉,香油
步骤:
1将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段
2锅中加入底油,油热后放入豆瓣酱,小火煸炒,炒出红油,然后加入蒜末,干辣椒继续煸炒出香味
3锅中加入高汤或者热水
4将豆腐放入锅中,轻轻晃动锅
5快出锅时,先放入少许鸡精,然后加入水淀粉,轻轻翻动,关火,淋入少许香油,即可出锅装碗开动了
11小时前
乏善可陈 4星
共回答了464个问题 评论
原料:普通豆腐、辣椒粉、盐、黑芝麻、高度白酒
做法:
1.把豆腐切成3厘米×3厘米×2厘米的块,摆放到小筐子里,盖上毛巾放在阴凉处(不能有风,那样容易干)。
2.大约一周后,豆腐表面发白发黏,就把辣椒粉、盐和黑芝麻拌匀,把豆腐块在上面滚一下,放到密封的容器内,放一层豆腐喷一层高浓度白酒(二锅头即可)。
3.密封放置5天左右就可以吃了
9小时前
回答问题
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