轩轩宝宝 2星
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大鲢鱼头是这样做的,先把鲢鱼头洗干净后,从中间切成两块,在炒锅里面烧水,水烧开后,把鱼头放进去,加入姜片和大蒜头,放几颗花椒,换小火慢慢煮,煮个八分熟的时候,放切成块块的豆腐一起煮,放几根蒜苗,煮熟后关火的时候再放盐。要是不喜欢吃清淡的,可以放辣椒皮和酱油。
17小时前
大陆产 3星
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洗干净的大连鱼头一般一劈两半,然后腌制一下料酒,食用盐,胡椒粉一般腌制20分钟左右,国内下游适量将鱼头煎制一下,然后煎至表面发黄,然后倒入料酒,并加葱姜蒜进行炒香,然后加入适量的高汤或者开水调味,以后加入老豆豆腐炖上20分钟,出锅的时候放盐,鸡精,耗油,胡椒粉,香油,葱花,香菜
15小时前
回答问题
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