知识范儿 4星
共回答了476个问题采纳率:93.8% 评论
步骤/方式1
将买回来的黑鱼清洗干净,斜着改花刀,放入烤盘,烤箱提前预热,230度烤45分钟,烤到十分钟的时候,用刷子在把鱼身上全部均匀的刷上一层一食用油,放进去继续烤锅中加水烧开倒入豆芽,和豆皮,焯水两分钟后捞出备用
步骤/方式2
锅中加水烧开倒入豆芽,和豆皮,焯水两分钟后捞出备用
步骤/方式3
烤到可以闻到鱼香,表面微焦的时候就可以从烤箱拿出来了。
步骤/方式4
锅中加油烧热,放入姜,蒜,火锅底料爆香
步骤/方式5
加入适量的开水,酱油,盐,味精,孜然粉麻椒,混合均匀,大火煮5分钟
步骤/方式6
在次放入烤箱230烤20分钟(烤箱时间只供参考,具体时间还是根据自己家烤箱温度进行调整)
21小时前
多莉宝贝 2星
共回答了293个问题 评论
步骤/方式1
杀鱼、去除鳞片。
步骤/方式2
鱼头对半切开,鱼骨切段、鱼肉切片。
鱼头、鱼骨用料酒、生姜丝、芝麻油、盐、鸡精、鸡蛋清、地瓜粉抓均匀。
步骤/方式3
鱼肉切片,用料酒、生姜丝、芝麻油、盐、鸡精、鸡蛋清、地瓜粉抓均匀。
步骤/方式4
香料:生姜片、蒜头、香菜切好,芝麻、辣椒面。
步骤/方式5
花菜、黑木耳、魔芋丝、魔芋、腐竹放开水中捞好备用(往开水中倒少许油、这样捞出的菜色泽好看)
步骤/方式6
青瓜切条
步骤/方式7
用盐、麻油、蒜头腌制好备用。
步骤/方式8
热锅倒入油,把生姜、蒜头煸炒香。再倒入捞好的配菜,翻炒时加入盐、鸡精、孜然粉
步骤/方式9
把翻炒好的配菜装入盆中,腌制好的青瓜一起装盆。垫底菜准备好了!
步骤/方式10
开水烧开放几片生姜,少许盐。
步骤/方式11
先倒入鱼头、鱼骨煮两分钟捞起。
步骤/方式12
再放入鱼片捞一分钟捞起
步骤/方式13
把芝麻、辣椒面、香菜铺在上面。
步骤/方式14
热锅把油烧热,浇在辣椒面上。
步骤/方式15
搅拌一下上桌
19小时前
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