茯苓饼的做法及配方

淚與你說 1个月前 已收到2个回答 举报
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泛滥尛青年 3星

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步骤1

白茯苓研末。将糯米粉、白糖倒入碗中

步骤2

加水调匀

步骤3

热锅凉油

步骤4

用刷子刷满锅底

步骤5

加入米糊。根据个人喜好的薄厚放入适宜的量。

步骤6

翻面

步骤7

熟后切下一小块，放入蜂蜜、黑芝麻、核桃仁、枸杞子

步骤8

折叠好就可以入口啦！

17小时前

2

过眼千帆 1星

共回答了164个问题 评论

步骤1

食材:茯苓 30克、鸡蛋 一个、牛奶 110克、面粉 20克、冰糖粉 8克、盐 一点点

在容器中称量110克牛奶，30克茯苓粉，20克面粉

步骤2

用筷子搅拌均匀

步骤3

一个鸡蛋，分蛋法，蛋黄打入牛奶糊中，搅拌均匀。

步骤4

蛋清打入无油无水的容器中，，放少许盐，8克糖，（喜甜食者可以加倍）打发至硬性发泡

步骤5

打发好的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀

步骤6

不沾锅预热

步骤7

倒入锅中

步骤8

盖盖子，小火两分钟

步骤9

翻面后再次盖盖子小火两分钟

步骤10

好了，这样松软的茯苓松饼可以享用了

15小时前

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