做平鱼最好吃最简单的方法

1 最好吃最简单的方法是用清蒸的方式来烹饪平鱼。
2 这是因为清蒸可以让平鱼保持原汁原味，不会掩盖其自然的鲜美味道。
同时，清蒸还可以保证平鱼肉质的鲜嫩和口感的细腻。
3 在烹饪平鱼时，可以先在鱼身上切几刀，然后淋上蒸鱼豉油和姜葱水，再放入蒸锅中蒸熟即可。
如果喜欢口感更加清新，还可以加入一些清淡的蔬菜来搭配。

做平鱼最简单也是最好吃的方法是清蒸。以下是步骤：

1. 准备好一条新鲜的平鱼，去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净。

2. 在鱼身两面切上几刀，以便蒸熟后更容易入味。

3. 在鱼身两面涂上少量生姜汁和料酒，腌制10分钟。

4. 准备蒸锅，加入适量清水，开火烧开。

5. 将腌制好的平鱼放入蒸盘中，放入蒸锅中蒸10分钟左右（时间根据鱼的大小和厚度而定）。

6. 取出蒸好的平鱼，撒上葱花和香菜，淋上少量生抽和香油即可。

这样做出的平鱼肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富，非常健康美味。

鱼最好吃最简单的方法是煎煮搭配。首先将平鱼用盐、胡椒粉搓匀，过油煎至两面金黄即可。

其次将清洗干净的笋丁、木耳、胡萝卜等蔬菜煮熟或去水后和平鱼一块放入焖锅中，添加适量姜片、蒜末、料酒、酱油、糖、味精等各种调味品，并加入清水或鸡汤，焖煮15-20分钟即可。这种做法简单易行，煮出的平鱼肉质鲜嫩，搭配的菜也更加入味，非常可口，是一道家常菜肴。

用料

鲳鱼 2条 姜 2片 料酒 适量 盐 适量

大蒜 4瓣 葱 1／4根 小干辣椒 1个

生抽 4勺 老抽 1勺 糖 1勺 面粉 一小碗

食用油 在锅中能没过半面鱼的量多一点

红烧鲳鱼（平鱼）的做法步骤

步骤 1

井字刀划鱼，姜，料酒，盐腌制15分钟，盐和料酒可以确保均匀涂抹在鱼身两面即可，我的顺序是放姜，撒盐，到料酒摸匀

步骤 2

腌制的过程中，准备好葱蒜，一小盆常温水，生抽老抽糖调好炖鱼汁，面粉。勺子用的就是平时喝汤吃米饭用的勺子的大小。

步骤 3

腌制完毕，拍面（很多人都用淀粉，我家做鱼传统都是用面_(:з」∠)_，而且我觉得用淀粉太浪费了，毕竟一带淀粉很少，拍不了几次就得买新的，一袋面就很多，不用反复出去买），开火锅中倒油，插筷子有小气泡围着的时候下鱼中小火，一面3分钟左右，炸至金黄色捞出。

步骤 4

锅中留少许底油，炒香葱姜蒜辣椒，姜用腌鱼的姜就行，下鱼，倒炖鱼汁，加水没过鱼，大火水开后10分钟左右将鱼乘出，低汤多就收收汁，少就直接浇鱼上。收工