春事又成空 4星
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做法:
1、把半肥瘦的去皮猪肉煮熟后,捞出来切成粗丝。另把海带丝放水盆里,泡去盐分并洗净后,在开水锅里汆一水,捞出来待用。另把鸡蛋磕入碗里,加盐调匀后待用。
2、把不粘锅置火上烧热,淋少许熟菜油荡锅后,倒入蛋液并改小火,摊成蛋皮再铲出来,切成粗丝。
3、往蒸碗里放姜米、盐、鸡精和味精,再放入海带丝、熟肥瘦肉丝和蛋皮丝,在掺入适量鲜汤后,上笼改大火一汽蒸成(约需30分钟),取出来后撒上葱花,即成。
22小时前
少妇控 5星
共回答了58个问题 评论
1、洋菜,买回时带着根茎。如果全部清洗干净,它的根也是可以吃的。不过我们一般会先将根部切去。
2、这种食材采摘时都是整棵拔的,所以里面会有非常多的枯叶和污泥。一定要认真细心清洗多遍。
3、和这类食材最相配的就是蒜头了。用刀拍碎,切细。备用。
4、热锅加油,这油要比平常的菜多点才好吃(最好是花生油);放入蒜蓉爆香。
5、大火,保持锅的热度。放入洋菜,一定要高温翻炒;可以等贴锅的食材变软后翻转过来再炒。
6、当所有洋菜都变软后,可以酌情加入适当的调料。一直保持大火,炒到食材的茎部略呈透明即可取出食用了
21小时前
回答问题
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