博山红烧土豆怎么做

主料

土豆2个

青椒1个

蒜末5克

辅料

老抽1勺

生抽2勺

红烧土豆的做法步骤

1.土豆去皮切滚刀块洗净泡水3分钟，洗去淀粉。

2.青椒去蒂切片待用。

3.调个红烧酱汁：2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺白糖➕小半勺盐➕1勺淀粉➕半碗水调匀备用。

4.泡过的土豆块用厨房用纸吸干水分，不粘锅倒入适量的食用油烧热，下入土豆块中小火煎制。土豆煎至两面金黄色，用筷子扎一下能扎透即可，捞出备用。

5.锅底留余油，下入蒜末炒香，放入青椒

6.下入煎好的土豆翻炒，加入酱汁翻炒均匀，大火收汁即可出锅。

7.做出的土豆口感真是好到极点，外皮脆脆的，咬一口又香又糯，吃完一大盘，米饭都不用吃了

8.两个大土豆花了不到3块钱，我做的这款土豆跟烧烤的土豆味道很相似，但是比烧烤的土豆吃起来更健康更营养，学会了可以时常做给家人吃，不用去烧烤店吃了。

9.零厨艺也能成功率百分之百，简直是土豆最简单的做法，好吃到舔盘！

10.比红烧肉都过瘾，做法简单，一学就会。

食材：

小土豆500克，盐2克，椒盐5克，孜然粉2克，孜然粒3克，红甜椒粉2克，葱花少许，白芝麻少许

做法：

1、 土豆泡十分钟洗净，用一角硬币刮去表面皮装到盘子里，撒少许盐， 上锅蒸熟取出，用刀轻轻的压一下，压扁

2：洋葱蒜头切碎备用

3：锅子加少许油，将土豆放入煎至金黄，用筷子翻面，煎到两面有点微微的焦黄取出待用

4：锅内留少许油，将洋葱蒜泥爆香，加入煎至好的土豆翻炒

5：加入椒盐，孜然，甜辣椒粉翻炒关火

6：撒上葱花，撒白芝麻即可

备用食材：土豆、大蒜2瓣、小米辣4个、葱1根

制作过程：

第一步：土豆切小块放碗中,大蒜切成片、葱切小段、小米辣切小段

第二步：

调酱汁:2勺料酒、2勺生抽、1勺红烧酱油、1勺蚝油、1勺番茄酱、半勺白糖、少量盐、半勺鸡精、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀

第三步：锅中热油,土豆下锅、煎至两面金黄色捞出

第四步：锅中热油、小米辣、大蒜炒香,倒入调酱汁煮开,放入土豆翻炒入味出锅，撒上葱花即可