紫包心菜紫甘蓝怎么做菜才最营养最好吃啊

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紫甘蓝洗干净切好。

五花肉洗干净切块。

锅里倒入少许花生油，放入五花肉煎出油。

倒入紫甘蓝，飞入点水，大火翻炒两三分钟，加入少许生抽跟盐翻炒均匀即可上锅

11小时前

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紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。推荐食谱糖醋紫甘蓝【用料】紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。

【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。

【制法】

(1)紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。

(2)干红辣椒去子，洗净后切成细丝。姜切丝。

(3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝。

(4)炒锅加植物油15克，烧熟后降温至4成热，放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去。

(5)随即将紫甘蓝与姜丝，倒入热油锅中，煽炒片刻，就可起锅食用

9小时前

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