糖醋汁比例怎么调

暴走通缉者 1个月前 已收到1个回答 举报

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做糖醋汁选用的是:淀粉、醋、白糖、番茄酱、清水等,其比例为:12345。

就是一分淀粉二分醋三分白糖四分番茄酱五分清水。这种做法调出来的糖醋汁适合用来做糖醋里脊、糖醋藕条这样的快手菜,色泽红亮,汤汁黏稠。还有一种配方比例是用料酒、酱油、醋、糖来调制,比例为1234,这种做法适合做糖醋排骨、糖醋可乐这类需要炖的糖醋等等。

21小时前

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