今夜誰無眠 4星
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要把猪板油切成一块块厚片。
2、然后放到锅中,盖上盖子用小火慢慢焗至猪板油熟透。
3、水分蒸发完,然后打开翻炒一下。
4、再继续盖上盖子保持用小火熬。
5、熬到出一半猪油,再打开把油渣翻转一下,盖上盖子继续熬。
6、熬到油渣变黄色,全部浮上油面就可以把油渣捞出来,剩下的油不要忙着装出来,晾凉至50度左右再装出来,因为刚炸出来的油温非常高,只要碰到水分马上会飚飞出来。
7、装油的盘一定用干毛巾或纸巾抹干水分,再装到盘中。如果装到玻璃瓶或坛子一定要晾凉到50度左右再装。如果不是或导致玻璃瓶爆裂。
2小时前
姊留罘住妳 1星
共回答了103个问题 评论
1、将一些不好的脏乱的乱七八糟的去掉;
2、把板油切成小块;
3、把切好的油块仔细反复洗净;
4、开中火,把洗好的油块倒入锅中,可撒少许盐;
5、慢火熬时,翻炒几次,让油块均匀受热,以免粘锅;
6、待熬到油渣漂在油上,油渣变成淡金黄色时,即可关火;
7、先将油渣捞出;
8、等油凉后,将油过滤在无水的碗中;
9、准备无水干净的容器(我用的是喝完的蜂蜜瓶);
10、将熬好猪油的猪油装入容器中封口即可(如果是冬天可放在室外,如是夏天放冰箱冷藏),看这刚熬好的猪油颜色,装在蜂蜜瓶里,真像是蜂蜜。
1小时前
丿夕蕴 2星
共回答了220个问题 评论
炸猪油详细做法
食材:
猪肥膘500克,生姜20克,花椒3克左右,清水100克左右,盐5克,白酒10克。
做法:
将肥膘肉切成小丁,沸水下锅汆烫3分钟,捞出洗净,待用,炒锅中加水,将肥膘肉下锅,再将生姜片,花椒,白酒,盐一同下入,烧开后,转小火慢炸,直至将肥膘肉丁炸制金黄,立即关火,将油渣以及杂质捞出,将油盛出倒入大碗内,静置12小时,就可以了。
22小时前
回答问题
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