粉面子蒸饺的做法

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步骤/方式1

土豆淀粉2小碗，90度左右开水适量和成稍微软一点的面团。

步骤/方式2

不用醒面，揉匀后，下剂子，因为是蒸饺，比平时的的水饺剂子大一倍就可以

步骤/方式3

放入饺子馅，包饺子，

步骤/方式4

全包完后，凉水下锅，开锅后蒸15分钟左右

7小时前

共回答了117个问题评论

步骤/方式1

红薯粉面粉拌匀，倒入沸腾热水，边倒边用筷子搅拌，成絮状

步骤/方式2

降温两分钟，揉成不沾手不沾盆光滑面团，扣上和面的面盆醒10分钟

步骤/方式3

趁着热面团下等分面剂，擀成面皮

步骤/方式4

包馅

步骤/方式5

蒸锅水开上锅蒸15分钟，关火后5分钟出锅

5小时前

共回答了365个问题评论

步骤1

淀粉也就是东北人叫的粉面子，用滚水搅拌均匀，稍稍晾晾

步骤2

白面和土豆淀粉 1：1 土豆淀粉里可能会有硬疙瘩，一定要捏开，开水和面就可以了，记得开水和面呦揉成光滑的面团

步骤3

把搅拌好的淀粉用手揉成不沾手光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时

步骤4

这里就把你喜欢吃的馅准备好

步骤5

醒好的面搓成长条，用刀切成小剂子

步骤6

因为是淀粉和的面，面比较软，面板上撒淀粉，防止面皮粘，就可以包了。包成饺子的形状，馅不要放太多，面皮没有抻力会漏的

步骤7

锅中烧开水，把笼屉刷上一层植物油，把饺子依次摆放在笼屉上，盖上锅盖大火蒸十五分钟关火焖五分钟即可

步骤8

粉面子饺子做好

2小时前

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