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以下是一些可以增强人体免疫力和抵抗力的食物:
1. 水果和蔬菜: 水果和蔬菜富含各种维生素和抗氧化剂,如维生素C、E和β-胡萝卜素。例如柑橘类水果、草莓、蓝莓、绿叶蔬菜、胡萝卜等。
2. 坚果和种子:坚果和种子是提高身体免疫力的好选择,富含健康脂肪和蛋白质,如核桃、杏仁、腰果、亚麻籽、南瓜籽等。
3. 食用菌:食用菌中含有多种抗氧化剂、多糖体等成分,可以提高人体免疫力。例如香菇、灵芝、银耳、茶树菇等。
4. 鱼类:鱼类富含ω-3脂肪酸,对免疫系统有益。例如沙丁鱼、鲑鱼、金枪鱼等海鱼。
5. 蒜:蒜中含有大量的大蒜素和硫化合物,具有抗菌、抗病毒等作用,有助于提高身体免疫力。
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