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红烧海飞丝是一道口感鲜美，营养丰富的海鲜菜肴，它的做法如下：
所需材料：
- 海飞丝 500 克
- 大葱 1 根
- 姜片 4-5 片
- 蒜头 3-4 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 1 块
- 清水 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 海飞丝洗净，剪成长度适中的段，备用。
2. 葱姜蒜洗净，切成葱花、姜片和蒜泥备用。
3. 热锅凉油，把海飞丝下锅翻炒至表面变色，加入适量料酒炒匀。
4. 加入清水，烧开后加入盐、糖、生抽、老抽、葱姜蒜，用小火炖煮 10-15 分钟，直到汤汁变稠，汁汁粘在海飞丝上面即可出锅装盘。
5. 最后再撒上一些葱花即可。
温馨提示：
1. 煮海飞丝之前，可用开水冲洗一下，除去海水的味道，让海飞丝更加鲜美。
2. 糖的量可根据个人口味增减。
3. 用小火炖煮可以使汤汁更加浓郁，如果急着出锅可以适当增加火力煮至汤汁收干即可。
16小时前
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