无眠的窗 3星
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苦瓜回锅肉
食材:五花肉、苦瓜、青红椒、盐、豆瓣酱、姜蒜、料酒
做法:
1、将五花肉冷水下锅, 加入少许料酒和几片姜,开火煮,煮好捞出放凉;
2、苦瓜切片,放入油和盐的开水中焯水1分钟,捞出过凉,控干水分;
3、五花肉切片,烧热锅, 放少许油,下入五花肉,炒出油脂,下入豆瓣酱、葱蒜和青红辣椒,炒匀;
4、下入苦瓜,炒匀,最后加入少许盐等调味即可。
2小时前
失落的貂 1星
共回答了120个问题 评论
1、配菜洗净切丝备用。瘦肉切丝加少许盐、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉抓匀腌制10分钟
2、调个酱汁:2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉 、半碗水搅匀
3、油热肉丝下锅炒熟盛出另起锅少许油炒香葱蒜,加入1勺豆瓣酱炒出红油
4、倒入配菜炒至断生,倒入肉丝炒匀,最后加入酱汁大火收汁即可
1小时前
回答问题
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