浅苼绯月 4星
共回答了467个问题采纳率:95.9% 评论
1、猪肚先用水煮1小时。
2、材料:猪肚、莴笋、花椒。猪肚、莴笋切成条。
3、肚条先下油锅,煸炒一下。
4、加入花椒再炒一下。
5、把加花椒煸炒过的肚条,倒入汤锅,加水炖。
6、小火炖了个小时后,加入莴笋,烧5分钟。
7、烧好后,加盐、味精。此汤,不能太咸,不然失去鲜味。
8、鲜、香的白油肚条,是绵阳当地的家常菜。
14小时前
我负责生 4星
共回答了407个问题 评论
食材:猪肚500g 、大葱2根、盐1勺 生姜1块、黑胡椒粉1/2勺、鸡精1/3勺、花椒10粒
炖猪肚最好吃做法:
1,猪肚加入盐和面粉反复搓洗,冲洗干净。
2,准备好姜片和葱结。
3,锅中倒入清水,放入猪肚和姜片大火烧开。
4,烧开后继续煮5分钟。
5,捞出猪肚,沥掉汤汁。
6,然后,再将猪肚切成细长条。
7,猪肚放入砂锅中,放入清水,加入葱结、花椒和姜片,烧开。
8,调入胡椒粉和盐,继续小火炖煮一个小时。
9,汤炖得浓白,猪肚也嚼得动了就可以了。
10,最后放入鸡精和香菜叶,出锅装盘,炖猪肚最好吃做法就完成了。
12小时前
太太太久 1星
共回答了142个问题 评论
1、猪肚放入碗中,倒入盐20克,倒入生粉50克,反复揉搓,将猪肚放入清水洗干净,将整只鸡放入猪肚,用竹签封口。
2、在锅中放上姜片,烧开水后放入猪肚,中途倒入5克料酒,扎几个小孔防止爆开,煮半小时后在锅中放入姜片,放入葱。
3、放入猪肚,加入料酒10克,加入黄芪5克,加入党参红枣5克,加入白胡椒粉10克,炖两个小时后取出即可。
9小时前
三分光芒 2星
共回答了257个问题 评论
猪肚要用高压锅煮,这样才更容易煮烂。
准备葱、生姜、水、料酒、白醋、胡椒粉、面粉、食盐。然后,把猪肚洗干净,接着起锅加入清水大火烧沸后,将洗好的猪肚下锅一分钟后捞出,之后切成猪肚小条,同时将葱切小段,生姜去皮切片,备用。再起炖锅,加入水,放入切好的葱姜片开大火烧至水沸,将切好的猪肚挑下入锅内一同煮制,水再次烧开后烹加入料酒提香去味,水再次烧开后关盖转小火炖煮1个多小时,就可以吃了。
5小时前
情许笙 2星
共回答了292个问题 评论
煮不烂是因为锅里放了盐,放盐煮猪肚只会越煮越老。猪肚是属于种内脏类的食物,吃起来也非常的好吃,进行加工制作之前是需要提前进行清洗,可以适当地放入一些食用盐或者是一些面粉进行清洗,这样做出来的会更加的干净
1小时前
唯定律 2星
共回答了216个问题 评论
材料:
猪肚半个 食盐适量 姜适量 桂皮适量 八角适量
1、猪肚过开水去味。
2、再用温水清洗几遍。
3、把猪肚切成4×5cm大小。
4、放进电压锅或炖锅里,加清水,没过猪肚。
5、放入姜片、桂皮、八角。
6、高压锅30分钟以上,普通炖锅2小时以上。
7、炖好后放盐入味。
8、再次烧开,撒上葱花
1天前
剑客飘香 2星
共回答了274个问题 评论
用高压锅煮熟烂的快。最好用铁锅煮猪肚子,可以放一把黄豆这样能很快就熟烂。注意煮猪肚子不能放盐也不要切条,还要大火烧开小火慢炖。
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