干竹荪怎么泡发干竹荪的泡发方法

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竹荪泡发有多种方法，例如温水泡发、淘米水泡发、盐水泡发等。

1、温水泡发

将干竹荪放入水温在40-50摄氏度的水中，温度过高会使得竹荪的营养成分流失。之后每隔半小时换一次温水，将浮在水面上的杂质和粘在竹荪上的泥沙清洗干净。

2、淘米水泡发

取适量干竹荪放入淘米水中浸泡2-3小时，待竹荪完全胀开后用清水冲洗一下，沥干后备用即可。

3、盐水泡发

将干竹荪放入淡盐水中浸泡15分钟，待竹荪干泡胀变软之后，将菌盖剪除，换一盆清水反复清洗竹荪剩余的部分，将杂质和残留的泥沙清理干净，之后沥干备用即可。

8小时前

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1、先准备一碗温水，加入少许盐。

2、然后将干竹荪放水盐水中浸泡大约10分钟左右。

3、然后将干竹荪放水盐水中浸泡大约10分钟左右。

4、需要清水反复清洗残余的网状花冠和竹荪中的泥沙，直到干净。

5、这样竹荪就泡发好了，但一定要注意剪去菌盖头同时要去除花朵部分。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用，否则会有怪味。

6小时前

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