巧克力奶油怎么调

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步骤/方式1

食材：淡奶油400克，白糖50克，可可粉20克，巧克力币80克

烹饪步骤：

首先把淡奶油，白糖和可可粉全部倒入奶锅中，可可粉我用的是法芙娜，比较香，颜色也比较深。

步骤/方式2

小火加热淡奶油，并且边加热边用蛋抽搅拌，直至可可粉和白糖融化

步骤/方式3

巧克力币提前掰成小块，我用的是可可含量百分之65的巧克力币，如果你用的可可含量更高，可以适当增加一些放在淡奶油里白糖的用量，如果你用的可可含量更低，那就可以适当减少一些加在淡奶油中白糖的用量。

步骤/方式4

加热好的淡奶油倒入巧克力币中，用蛋抽搅拌至巧克力币融化。

步骤/方式5

巧克力奶油液晾凉后敷上保鲜膜，放到冰箱冷藏8小时以上。

步骤/方式6

冷藏后的奶油用电动打蛋器打发就可以使用了。可以在打发的过程中尝一下味道，觉得苦就加糖粉。

步骤/方式7

完成

9小时前

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