虾米仁的10种做法

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食材清单

咸菜 250g 、虾米仁 100g 、生姜，蒜头，剁椒，青椒，葱。随意、糖醋料酒酱油少许

烹饪步骤

步骤1，准备生姜沫，蒜沫，青椒丁，剁椒，葱花。

步骤2，咸菜冼净切丁。

步骤3，锅内放油加热，放入姜沫，蒜沫，炸香。

步骤4，青椒丁，剁椒放进煸炒10秒钟，放入虾米仁翻炒加入少许糖，醋，料酒，生抽(生抽放几滴提鲜，不能放多，因为咸菜是咸的。)继续翻炒。

步骤5，最后把咸菜丁放入同炒1分钟撒上葱花，起锅装盘。

16小时前

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用料:虾米仁 80克，大蒜，葱，糖，酱油，料酒

做法步骤:

步骤1

锅中加少许油，将切末的大蒜、葱爆香。

步骤 2

炒糖！就是加白糖炒呗，除了加白糖，也可以加一点蜂蜜一起炒更香。

步骤 3

倒入过水的虾仁，我用的虾仁是淡的不咸，不用泡水，如果喜欢口感软一点也可以泡一下。然后要加酱油，酱油的多少就要根据虾仁的咸淡来把控了。

步骤 4

加入料酒少许，继续翻炒收汁，起锅的时候在点水即可。

14小时前

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