白色宽粉条家常做法

材料：1. 白色宽粉条

2. 瘦肉（或猪肝、猪心等）

3. 葱、姜、蒜、辣椒

4. 生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒

步骤：

1. 将宽粉条放入热水中焯水，煮到粉条变软即可捞出备用。

2. 瘦肉切成小块，用生姜水泡制10分钟，去腥味。

3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

4. 把锅置火上，加入油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒段，煸出香味后放入瘦肉翻炒。

5. 加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽和老抽调味，再加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右。

6. 把焯好水的白色宽粉条放入锅中，翻炒均匀，汁水略干即可。

7. 装盘后撒上少许葱花和香菜叶即可。

1、白粉条泡软，切成段黄豆芽洗净

2、再准备适量的肉丝

3、在炒锅中放适量食用油，放入几个红辣椒炒香，把肉丝入锅炒到变色，黄豆芽入锅炒软，再把粉条入锅快速翻炒，放入适量生抽和蚝油，加少量食用盐调味，炒好以后直接出锅就可以。

用料

宽粉 1袋

小油菜 2颗

火腿肠 1根

鸡蛋 2个

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

老干妈 1勺

炒宽粉的做法步骤

步骤 1

水开放入宽粉

步骤 2

宽粉，小油菜煮熟捞出备用

步骤 3

锅中热油，放入鸡蛋炒熟

步骤 4

放火腿片，炒香

步骤 5

倒入宽粉和小油菜

步骤 6

加入生抽，老抽，耗油，老干妈

步骤 7

翻拌均匀出锅。

可以做猪肉炖粉条，粉条先泡软，五花肉红烧，放入大白菜。豆腐。加入粉条。。