生牛排怎么做好吃又简单

用料

牛排骨六块，姜两片，葱两根，料酒适量，水适量，山药半根，菌菇适量，蛋一个，盐适量

做法

1/5 牛排骨放水中浸泡去血水，

2/5 把血水去干净的牛排骨放开水锅中煮一会去除肉中的脏东西 ，

3/5 把干净的牛排骨， 姜， 葱， 料酒， 水放高压锅中 盖好盖子煮吧 ，听见高压锅唱歌15分钟后关火焖一会儿，

4/5 焖好一会儿打开高压锅放入洗净的山药和菌菇 盖上高压锅再煮10分钟即可。

食材清单

牛排 、 黑胡椒粒 少许 、 黄油 适量 、 盐 适量 、 红酒 少许

烹饪步骤

1/2

牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；

最后一步

翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）；牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上.

牛肋排500克，豌豆150克，玉米100克，土豆一个，葱末和姜片各10克。排骨冷水下锅，煮开后捞出洗净，锅中烧热油，放入排骨和姜片煸炒。

锅中分别加入，两勺味极鲜酱油，一勺生抽，半勺盐，两勺黄酒（没有黄酒可以用料酒）、葱花。开中火煸炒排骨，直到把锅里的水份炒干。把炒好的排骨、玉米、豌豆、250克大米、和大米等体积的水、适量盐放入电饭锅中。放入电饭锅，按下正常煲饭的程序即可。

1、首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉， 为了保持原汁原味。

2、锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。

3、锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。

4、水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止。

5、用炖汤的时间我们来清洗葱香菜，清洗干净后切碎备用。

6、2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了，将牛肉骨汤全部捞出来，放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。

7、碗里放入少量盐和鸡粉，再放入适量撕好的牛肉，将炖好的牛肉汤盛入碗内，撒上葱花香菜，一碗香喷喷的牛排骨就做好了。和饭店里卖的一样美味。