洋白菜捞面条的做法

食材：面条适量，洋白菜适量，油适量，盐适量，八角一枚，酱油适量。

方法/步骤：

1选好适量的洋白菜，切成半公分左右的段.白菜叶最好宽点，白菜帮最好切窄点，这样熟的比较均匀。

2然后点火，烤干炒菜锅，倒入食用油，食用油最好沒过锅底，然后在摇晃一下使食用油和锅的接触面积更大，这样不易粘锅。

3油微热后，加入八角，炸至发黑或有香味飘出。也可以再放入一些葱·姜·蒜之类的调味菜，起吃肉的也可以放入一些肉，使味道不会太单调更加丰富。

4把切好的菜倒入，微炒，放入适量的盐和酱油。前期放入盐和酱油能使白菜中的水分尽快的渗出，是白菜前期不易炒焦，后期汤汁不会过多，油水比例平衡。这样的菜才会更好吃。5菜炒至八成熟后加入适量的水。可以加入与热水，这样比较节省时间。

6水沸腾后就下入面条。这一步也很重要，水必须沸腾，不然煮的时间过长会把面条泡坏。放入面条后要立即搅拌，防止面条粘在一起。如果有部分粘在一起可以用筷子搅拌开。

7等到再次沸腾，调小火候将面条煮至微微透明，面条就熟了可以食用了。要把握好火候，煮的时间过长面条会失去筋道。　　

挂面1包、洋白菜100克、小西红柿、肉丝、红油辣子各适量。

做法

1、肉丝切好，用料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，蛋清，淀粉抓匀。

2、热锅凉油下入肉丝滑炒至熟。

3、盛出备用。

4、锅留底油下蒜末红椒煸炒出味。

5、下入洋白菜丝。

6、炒匀至变色变软。

7、下入炒好的肉丝。

8、翻炒均匀，调味，放盐，糖提鲜，鸡精，淋入少许香油即好。

9、煮面。

10、煮好捞入碗中，放入洋白菜肉丝

主料

五花肉50克

白菜200克

辅料

油6克 大料2克 花椒1克 葱5克 姜5克 蒜5克 料酒8克 盐2克 生抽6克 水淀粉20克

步骤1

将白菜帮子一分为二，从中间切薄，这样处理过的白菜更容易入味。剩下的部分切成块状

步骤2

锅里倒入油，放入花椒和大料，放入五花肉翻炒，同时放入葱姜蒜

步骤3

加入料酒，生抽

步骤4

最后放入白菜翻炒，加入盐

步骤5

加适量的水，将白菜炖软

步骤6

用水淀粉勾芡一下，使浇头略稠

步骤7

最后用汤锅烧水，将面条煮熟，出锅后浇上白菜浇头

步骤8

最后将面捞出，浇上白菜炒肉，很香的咧！

1，准备食材，将白菜洗净，切好，待用，一根根的掰开洗净哦

2，热锅中注水，煮沸，将面条倒入，煮沸，用筷子稍微搅拌一会儿

3，再次煮沸，放盐等调料，盖上锅盖，转至小火焖一会儿了

4，大约6分钟左右，掀开锅盖，放入白菜，搅拌均匀，待白菜软化，即可出锅。

洋白菜捞面条做法

1.洋白菜切成丝或者菜丁状，五花肉或者是瘦肉都可以，切丁，葱姜蒜末备用。
2.起锅，油热后，放入切好的肉丁，葱姜蒜末，然后倒入甜面酱，调味料翻炒。
3.炒至变色后放入白菜一同翻炒，加水。
4.调制淀粉水，倒入菜中，洋白菜肉丁卤就做好了，可以吃捞面，也可以吃杂酱面哦。

用料：

面卤 、黄花菜 适量，五花肉 适量，鸡蛋 2个，面筋 2个，木耳 适量，香菇 适量，腐竹 适量，香干（豆腐干） 2块，甜面酱 1勺，料酒 1勺，盐 适量，老抽 2勺，抽 1勺，蚝油 半勺，姜片 4片，葱片 适量，大料 1颗，水淀粉 3勺，菜码 胡萝卜 2根，紫菜头 1个，豆角 半斤，洋白菜 半个，青椒 2个，香菜 5根，黄瓜 1根，黄豆 100克，蒜 6瓣，面条 。

做法步骤

步骤 1

准备所需的材料，将黄花菜、木耳、香菇、腐竹、黄豆提前泡发。

步骤 2

锅中水沸放入少量油和盐焯熟豆角。黄豆加大料花椒盐煮熟。

步骤 3

紫菜头切细丝锅中加油炒熟，食盐适量。

步骤 4

胡萝卜切细丝锅中加油炒熟，食盐适量。

步骤 5

洋白菜、青椒切细丝锅中加油炒熟，食盐适量。

步骤 6

大蒜加适量盐捣成蒜泥，加少量水调成蒜泥汁。

步骤 7

香菜切小段，黄瓜切丝

步骤 8

将泡发后的木耳撕成碎片，腐竹切段，香菇切丁，黄花菜切段。面筋、香干切丝。

步骤9

五花肉切片，备好葱姜。

步骤 10

锅中倒适量油，中小火，放入一颗大料（八角）

步骤 11

放入葱姜，倒入肉片。

步骤 12

倒入肉片后，翻炒片刻，将肉片中的油炒出来，倒入料酒，倒入老抽和生抽，放适量甜面酱，倒入适量蚝油，加清水300-400ml

步骤 13

放入香菇丁及泡发香菇的水，放入木耳、黄花菜、腐竹、香干、面筋等配料。

步骤 14

盖好锅盖中火熬煮

步骤 15

熬煮10分钟左右，倒入水淀粉。

步骤 16

改小火，飞入两个鸡蛋液，加入适量盐

步骤 17

出锅前淋入少量香油，关火，出锅。

用料:

洋白菜（250g）

面条（200g）

油

1.锅中倒油，放入生姜炸香。

2.放入洗净切好的大白菜，炒软。

3.倒入适量的水。

4.盖上盖子煮。

5.开锅后下入面条，煮熟关火。放入盐、鸡精即可。

1、煮一大锅开水；

2、碗底倒酱油，洋白菜洗净切丝；

3、再倒入一部分开水冲泡；

4、尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水；

5、面条和洋白菜放入剩下的开水里煮熟；

6、直接捞到酱油碗里，淋上香油，撒上葱花即可。