卟哭眼淚 4星
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1、鲈鱼
比较常见的分有海鲈鱼(也叫花鲈)和淡水鲈鱼,鲈鱼没有肌间小刺,肉质非常地鲜嫩。最常见的做法是清蒸,能够保持它原始的鲜甜滋味。
2、脆皖鱼
脆皖鱼原产自广东中山市,是由草鱼精心饲养而成的一种肉质特别的水产品,是一种淡水鱼。脆皖鱼肉质结实、脆口、清爽,很受两广地区的人们青睐,吃法很多。
3、石斑鱼
石斑鱼是一种高蛋白、低脂肪的高端海鱼,也是很多孩子特别喜欢的鱼类。石斑鱼的肉质洁白、嫩滑、鲜美,有着“海鸡肉”的赞誉,它也是没有肌间小刺的鱼,不用担心喉咙卡刺。
4、巴沙鱼
巴沙鱼是东南亚那边的淡水养殖品种,肉质白嫩、无肌间刺、无鱼鳞。在国内的价格很实惠,不到十块钱一斤,无鳞无刺,很受欢迎。吃巴沙鱼一点也不担心吃到肌间小刺,非常适合小孩子食用的,巴沙鱼可以红烧、做水煮鱼、酸菜鱼、涮火锅等等,每种做法都别有风味。
5、龙利鱼
龙利鱼身体又扁又平,就像一条舌头,所以又被称为“舌头鱼”。它本身鱼刺不多,肉也很美味,烹饪方式多种多样,适合清蒸、油炸、香煎、红烧等一系列烹饪手段。
6、黄鳍鲷
黄鳍鲷,又名黄脚立鱼,这种鱼低脂肪,高蛋白,肉滑味鲜,只有主骨,特别适合吃鱼又怕鱼刺鱼骨多的人。黄鳍鲷不适合红烧,但腌制、鲜食均宜。
以上就是一些刺少而且最好吃的鱼,鱼肉非常鲜嫩,刺也非常少,营养价值很高,如果你喜欢吃鱼刺少一些的鱼,可以试试以上几种。
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