冬天面粉发酵多久

涩涩的秋末 1个月前已收到5个回答举报

共回答了354个问题采纳率：92.9% 评论

冬天10度发面要2小时左右。

用啤酒发面:和面时在面粉中加啤酒和水各一半,这样蒸出来的馒头松软。

用盐水发面:和面时在面粉中放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出来的馒头也更加松软可口。

3小时前

共回答了399个问题评论

冬天气温低，打算做包子的话面粉发酵时间比夏天要长许多，就算室内有暖气，估计也得两个多小时，南方冬天不是很冷，发酵也得两个小时左右

1小时前

共回答了182个问题评论

冬天面粉发酵大概需要2个小时左右就可以了！发酵粉和白糖的比例是1比1，白糖可以促进酵母发酵，和成面团可以放在温和的地方，盖好盖子就好！

22小时前

共回答了161个问题评论

冬天发酵面粉需要花费八小时甚至是更久的时间,

我们可以选择将面团和一盆热水放入同一个箱子内或把它放入烧了热水的蒸锅中,利用热水提高面团周围的温度,使面团内的酵母活性提高从而在四十分钟左右完成发酵

18小时前

共回答了283个问题评论

北方的冬天有暖气，甚至好多家庭是地暖，面粉发酵用酵母粉的话两个小时左右差不多面就发好了，如果家里冷，用碱面发酵，即使放在家里最热的地方，也要等大概两天能发。

13小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐