有谁知道毛蛋的正宗煮法 要含佐料配方

醉梦王者 1个月前 已收到2个回答 举报
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祢愛丿莴納 1星

共回答了182个问题采纳率：92.9% 评论

用料：

毛蛋活珠子10个，八角2个，香叶5片

桂皮1小块约2g，红茶12g（1袋）

小茴香2g，老抽1汤勺15ml，

生抽2汤勺25ml，糖30克，盐20克

步骤 1

清洗活珠子，好好洗干净哦

步骤 2

煮活珠子，冷水下锅，大火煮开后煮3分钟。

步骤 3

八角2个，香叶3-4片，小茴香2-3g，肉桂1小块

步骤 4

加入高级红茶12g。。。。其实用好茶叶很心疼，便宜货即可

11小时前

9

那伤快乐 2星

共回答了94个问题 评论

毛蛋的正宗煮法是将毛蛋用冷水泡后在煮开，等毛蛋煮到10分钟后再边用勺子敲打毛蛋，加一些作料，如桂皮，艾叶，茶叶，八角等等就可以了．

9小时前

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