淋雨过去 2星
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酥炸面条块儿是一道美食,主要食材有剩面条、鸡蛋等。
主要食材
剩面条
辅料
葱、鸡蛋
调料
盐
制作步骤
1、准备葱花备用。
2、将面条里放1-2个鸡蛋。
2、将葱花放到鸡蛋面条碗里,放少许盐,搅拌均匀。
4、开始放到油锅里炸。
5、炸至两面金黄色,捞出。
6、将炸好的面条块二切成小段,在调制一小碗蒜汁,粘着吃,装盘即可。
17小时前
思左个性 2星
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1和皮面:先把猪油和温开水倒入和面机内搅拌均匀,再将特制粉、饴糖倒入继续搅拌,制成皮面。
2制油酥:将特制粉放人和面机,然后放入熟猪油拌匀即成油酥面。
3制馅:将馅料放在一起,再加适量水,拌匀即可。
4包酥:将皮面擀薄,包入油酥,擀薄,反复折叠多次,分成适量小块各用。
15小时前
逃离怀抱 1星
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普通的面片要想炸的酥脆,最可靠的窍门就是面片要足够薄,越薄的面片炸出来的口感越酥脆,再有就是制作面片的面团不能太硬,越硬的面团炸出来的口感是艮焦,不是酥脆。火不易太大,中火就可以了
1、准备面片。2、锅洗净蒸干放入食用油,大火。3、试油温,油热后,调中火。4、放入带淀粉的面片,保持中火。5、炸至面皮微黄,调小火。6、等到面片变成金黄色,关火。7、捞出面皮,放入盘中。咸香酥脆,美味可口。
12小时前
所有热情 3星
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一斤面,一袋牛奶,两个鸡蛋,一两白糖,适量酵母粉,活成面团,醒发两倍大,揉匀,擀成大片,再切成小块下油锅炸
8小时前
回答问题
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