水煮酸菜黄骨鱼的做法

故作矫情 3个月前 已收到2个回答 举报
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髙姿態媚顔 3星

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用料：黄骨鱼4条，酸菜，泡椒500克，豆腐2块，葱2根，姜，胡椒，料酒，糖，香菜，花椒各适量，干辣椒5个，盐适量

步骤：

1、黄骨鱼洗净用盐，料酒，胡椒腌制。

2、泡椒，葱头，蒜粒，姜片酸菜切好。

3、热锅放油下花椒，蒜，葱，泡椒翻炒再放酸菜继续炒。

5、下水，料酒，鸡精，盐煮汤10分钟后捞起酸菜，下入豆腐同样捞起入碗。

6、最后下入黄骨鱼开始煮熟。

7、黄骨鱼熟后入碗放香菜即可。

6小时前

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閻王是我爹 4星

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食材清单

黄骨鱼

两条

草鱼鱼肚

10个

酸菜

120克样子

盐

少于

鸡精

少于

香油

一小勺

大蒜

适量

花椒

适量

泡椒

8个

泡嫩姜

半个

烹饪步骤 共8步

1

把鱼跟鱼肚清理干净.用料酒盐腌制半小时

2

酸菜.泡椒.泡嫩姜.大蒜切好备用

3

锅里烧热油.把泡椒.姜.蒜下入锅里炒香

4

加入酸菜.花椒一起炒出味

5

再加入适量的冷开水熬三四分钟

6

把鱼跟鱼肚一起下入锅里盖上盖子闷煮8.9分钟样子.

7

最后加入盐.鸡精.香油调味就可以出锅了

8

美味上桌

4小时前

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