煮熟的红薯怎么做了好吃

一、蒸熟红薯最适合做红薯饼。

材料：红薯200g、糯米粉300g、白糖50g

做法：

1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用汤匙压成泥。

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

5、锅中放油烧到八成热，放入红薯饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将红薯饼翻面）。

6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

7、装盘后即可食用。

二、蒸熟的红薯还可以做红薯粉圆。

补充

红薯粉圆做法

材料 红薯 (适量)

调料 番薯淀粉 (适量) 糖粉 (适量)

红薯去皮切片蒸熟。

放在大碗里碾成红薯泥。

趁热加入番薯淀粉和少量糖粉（量不用过多，能将薯泥揉成团即可）。

用手捏揉成为一个光滑的薯泥面团。

取一部分薯泥团搓成长条。

切成小段。

滚上一些淀粉防粘，装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用。

吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出。

配上黑米薏仁糊底汤即可，冷热皆宜。

煮熟了的红薯有多种吃法，可以把熟了的红薯切片裹上面粉油炸薯条，还可以做红薯饼，把熟的红薯捏碎后倒些玉米粉拌匀，等到发酵后，捏成饼蒸一下，成了红薯饼，红薯粑粑。

红薯软烂熟透，取出后用叉子按压成红薯泥。

3、将冷冻的蛋挞皮放在室温下解冻几分钟，一个个摆放好，填上适量的红薯泥。

4、烤箱提前预热，200度，上下管加热10分钟。在表面放上适量的芝士碎。

5、将红薯挞送进预热好的烤箱中层，200度，上下火烤30分钟，表面呈微微的焦黄色即可。

香香甜甜的红薯挞就做好了，还没出炉就闻着浓浓的香甜味，芝士的奶香味和红薯天然的香甜味混在一起真是太香太好吃了。出炉后稍微放凉一下就可以开吃了，刚进嘴是挞皮的酥脆，嚼一嚼是红薯天然的香甜，营养又美味，大人孩子都爱吃