杂粮粥怎么煮烂快

先洗净、浸泡二个半小时。

杂粮粥可以改善肠胃，煮之前先淘洗干净，然后浸泡二个半小时，放在高压锅里煮，上汽后转小火煮五、六分钟即可。

煮之前把杂粮用清水淘洗干净，然后用清水泡上两三个小时，等吸足了水分之后再煮就容易烂了。天热的时候最好放在冰箱冷藏室里浸泡杂粮，煮的时候最好是把浸杂粮的水一起煮，这样能避免杂粮的营养流失。

杂粮一般都很硬，需要提前浸泡四个小时左右，用手能够捏烂，这样的话水开了就可以熟了，如果想要更烂一些，需要再煮久一点。

一是煮杂粮粥放点碱面煮烂最快。

二是把杂粮提前泡一泡煮烂容易得多。

三是开水下锅击煮法也是煮杂粮快的一种方法。杂粮粥不好煮，无论是用哪一种方法煮，都要在煮熟的时候再用小火熬一熬，熬好以后再焖一焖。这样煮出来的杂粮粥软烂可口，这就达到了最好的效果

需要提前泡4-5个小时

想把五谷杂粮粥很快煮软糯，就要把杂粮先泡胀 杂粮中有些是比较难煮烂的，比如黑米以及一些豆类等食材，这类比较难煮烂的时间不先浸泡就煮的话，那么住的时间特别长 煮出来的口感也不软糯.

如果你不想浸泡杂粮，也可以采用冷冻法。就是把买来的杂粮装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮，这样也很容易烂的

杂粮粥想要煮的烂的快一点，我们可以往里面适当的加一点食用碱，一旦加过食用碱了以后，小米粥煮的时候烂的就特别快，你不加碱最少可以快个半个小时

煮杂粮粥点话，可以先讲难煮的材料提前晚上用温开水泡好，煮的时候就比较容易烂糊，而且时间也不会太久。