薆昰未知数 4星
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把鱼用开水烫一下,放入冷水凉透,用刀轻轻刮去浮皮,在鱼身上开斜刀口。
其次在锅里放入油,把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下,加足量水,加花椒水、料酒、精盐、味精,接着把鱼放入。最后煮熟就可以了。
3小时前
至命少崬 4星
共回答了401个问题 评论
步骤1 姜切片,葱切葱花,五花肉切片,长鱼切成段。
步骤2 炒锅放油,冷油放入五花肉煸炒,肥肉中的油煸出来。
步骤3 加入葱花,姜片,蒜瓣煸炒。
步骤4 倒入长鱼段煸炒两三分钟
步骤5 加入糖、醋、生抽、老抽、料酒翻炒上色。
步骤6 加入适量水,刚刚漫过长鱼段,大火烧开转小火,大概20分钟左右。
步骤7 长鱼差不多熟时加入青红椒块翻炒一分钟,然后大火收汁。起锅前加芝麻油、胡椒粉和鸡精,翻炒几下出锅。
1小时前
喜欢过祛 2星
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先把肉炒好了,再下鱼
22小时前
回答问题
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