自己小虾子怎么做最好吃

食材：

500g 豆腐、100g 小虾子、30g 青豆、适量盐、适量酱油、 适量香油、适量淀粉、适量水

做法：

1)小虾15只清洗后挑出沙线去除表壳， 青豆少许，

2)用刀把豆腐从中间切开，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。

3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只小虾子，

4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉，

5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，

6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。

7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜，待形成薄薄的芡汁之后关火，

8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的小虾子上即可

韭菜炒小虾。

主料：小虾300克、韭菜200克。

辅料：油适量、盐少许、鸡精少许、生粉、葱白少许。

做法：小虾加入适量盐、白醋、鸡精、生粉拌匀10分钟后入油锅炸熟捞起。韭菜洗净切段备用。

锅烧热下油、葱白、灯笼椒炒香，再下韭菜翻炒，调好味。下小虾翻炒，淋入少许香油炒匀。出锅装盘。

我们可以制作虾米炒鸡蛋。制法：我们要把我们的河虾洗干净，然后要把虾须剪掉，把它放到油锅中稍微的炒一下，等到虾炒成红色之后，再将我们准备的鸡蛋液打到锅内炒熟，这时候再放入一些料酒，葱，姜调味就可以了。

原料：小虾子、胡椒粉、柠檬、大蒜、葱、姜、白糖、盐、生抽、白酒。

先把小虾子洗干净，拿碗装撒胡椒粉、细盐、姜末以及少量白酒腌12分钟入味。

将锅烧热，把蒜蓉煸香。

把小河虾迅速放入锅中，并且进行轻微地翻炒。把切好地香葱放进去，加入少量生抽以及白糖进行调味。

翻炒均匀后，即可出锅。

爆炒小虾

        食材清单:小河虾 500g 、 老姜 3片 、 葱白 3根 、 小米椒 1个 、 鲜酱油 10g 、 白糖 2小勺约4g 、 盐 3小勺约6g 、 白醋 少许 、 料酒 20g 、 鸡精 2g 、 色拉油 70g。

        烹饪步骤:我们首先要把我们姐妹的色拉油倒进锅中，然后用大火加热30秒，再把我们准备姜片和小米椒翻炒一会儿，这时候我们再把河虾倒到锅里翻炒到颜色变色之后再加入料酒，酱油，白醋等调味，再继续翻炒一会儿，撒上葱花，然后就做好了。